一、色彩不同首先第一点花椰菜与西兰花在颜色和色彩上面就是不同的。花椰菜它呈现的是绿色的，而且它还是深绿色的，但是西兰花它就是偏白偏黄色的，所以说这是他们两者的差异，这点差异是比较明显的，大家可以通过用肉眼观察就能够看出来他们的不同，在颜色上面就具有很大的差异性。
二、营养价值不同第二，花椰菜和西兰花的营养价值也是不一样的，花椰菜它具有名副其实的抗癌的作用和效果，相比西兰花来讲花椰菜它的抗癌效果更好一些，但是相比于花椰菜来讲，西兰花它的维生素含量以及纤维素含量却要更高一些，所以说大家在日常生活当中可以适当的多吃一些，多服用这种绿色天然的植物给我们带来更多的健康营养。
三、味道不同第三，花椰菜和西兰花它们的味道是不一样的，相信吃过这两种蔬菜的人们都可以品味出来，花椰菜的味道更加浓重一些，但是西兰花的味道更加清淡一些，这也是两者最大的不同，大家可以根据自己的需要，根据自己的需求来进行选择，选择适合自己使用的一种蔬菜。以上所介绍的这些都是西兰花和花椰菜的区别，虽然它们外形看上去都是一样，它们的归属类别也都相同，但是其实他们还是具有很多不一样的地方，这些不一样的地方，大家需要及时注意一下。