1。除草。要经常中耕除草，松土不要太深，以免伤根。尽量不使用除草剂，其对蔬菜的生长影响较大。
2。起垄、培垄。对于起垄的蔬菜（如白菜、大葱）因降雨或浇水造成毁损的要及时培垄，没来得及起垄的蔬菜要根据蔬菜生长的实际情况，适时培垄，使排水通畅，不积水，减少病害。
3。植株整理。对于搭架蔬菜（如黄瓜、豆角、番茄等），要及时进行植株整理（打杈、摘老叶、病叶），以利于通风、透光，提高坐果率。夏季茄果类蔬菜应轻疏叶，使果实尽可能地隐藏在叶子底下，避免阳光直射。植株的外围叶片不能疏除，但内膛叶片要疏除，以增加植株内的透气性。需要注意的是：在整技、抹杈、疏叶后，果实常会因突然暴露在阳光下而发生日灼病。对于西瓜、南瓜等伸蔓蔬菜，留蔓要合理，控制群体不要过大，以利于增强抗病能力。
4、病虫害防治。
蔬菜主要发生枯萎病、病毒病、软腐病、霜霉病、根腐病、白粉病、豆野螟、蚜虫等，以及裂果、落果、生长不良等一些生理性病害。菜农应坚持“防为主、治为辅”的原则，提倡使用生物农药。