春季当土壤解冻深度达到播种要求时，要抢墒播种，以利全苗。
一、播前种子处理。播前对种子进行磨光处理，以减少种子萌发过程的吸水量。为使甜菜种子能适应干旱条件下萌发出苗，在播种前进行种子锻炼，及将种子进行湿润和干燥几次反复处理后再播种，可以提高出苗的整齐度和成苗率；播前种子还可以用一定浓度的有机或无机化学物质如氯化钠、氯化钙、硫酸钠、甘露醇、聚乙烯二醇等进行浸种，是种子经过一定时间的渗透锻炼，对提高种子的抗旱能力也具有明显的作用，或用保水剂进行拌种，使用浓度为0.1%-0.5%，吸水倍数200-300倍。拌种后在种子上很快形成一层包膜，播后包膜很快吸水形成一定体积的水分黏膜团，不仅改善了种子萌发时的小环境，而且能扩大种子和土壤界面之间接触面积，吸水多，对种子的萌发出苗有明显的促进作用。
二、采用条播法。干旱地区早春土壤水分条件差，因此一般不采用点播和穴播的方法播种。采用条播可减少土壤水分散失，以利抓苗。旱地甜菜一般不宜用包衣种子。因包衣种子在萌发时需要充足的土壤水分才能顺利出苗。
播后适时镇压对旱地甜菜出苗极为重要。一般播后要镇压2-3遍。