赤小豆又叫做赤豆、饭豆、蛋白豆,赤小豆不是红豆,它是一种常见的中药材,它的功效与作用非常多,不仅可以利水消肿,还能解毒,除了用来防病治病外,还能作为熬制家常粥品的原材料食用,下面就和大家分享一下
红豆和赤小豆区别:
1.从本质上看,赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用。
2.从外形来看:大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。
3.从用途来看:红豆的体积比较大,常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,适合用来煲汤或者煮粥来吃,有消除水肿的作用,非常适合产妇食用。
4.从口感来看:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆几月份种植:
用播种法繁殖,在8月份荚果成熟尚未开裂时采集,可随采随播,也可干藏至翌春播种,每亩播种量5公斤至6公斤。因其种子表面有一层角质,播种前要用开水烫1分钟,再用冷水浸种24小时,借助于热胀冷缩,可破坏种子外表的角质层,提高发芽率。播种后及时喷施新高脂膜,提高出苗率,幼苗时经移植一次,移栽后也要喷施喷施新高脂膜,减少水分蒸发,防病菌侵染,提高成活率。次年春天再定植,一年生苗可高达70厘米以上。越冬温度不得低于4℃。
赤小豆和红豆区别在哪?赤小豆几月份种植就和大家分享到这里了,希望这篇文章对大家有所帮助,祝大家好运。