苹果树腐烂病俗称臭皮病、烂皮病、串皮病。
一、症状
苹果树腐烂病主要危害枝干，致使皮层腐烂坏死，常表现溃疡型和枝枯型两种症状类型，有时也危害果实。
1、溃疡型。主要发生在树干和大枝上，以结果树主枝与枝干分杈处最多。病斑初圆形或椭圆形，红褐色，水渍状，逐渐组织松软，常有黄褐色汁液流出，以后皮层湿腐，有酒糟味。病皮易剥离，内部组织红褐色。后期病部失水凹陷硬化，灰褐色至黑褐色，病健交界处裂开。病皮上密生黑色小粒点，潮湿时涌出桔黄色、胶质状孢子角。严重时，病斑扩展环绕枝干一周，受害部位上的枝干干枯死亡。
2、枝枯型。多发生在2～4年生的小枝条、果台、干桩等部位，以剪口处最多。病斑形状不规则，红褐色，很快扩展环绕一周，造成全枝枯死。后期病部也出现黑色小粒点。在生长衰弱的树上，枝枯型症状尤为明显，可致主枝或整株发病枯死。
3、果实症状。侵害果实后，在果实上产生近圆形或不规则、黄褐色与红色相间的轮纹病斑。病斑边缘清晰，病组织软腐状，有酒糟味。后期病斑表面产生略呈轮纹状排列的小黑点，遇湿可溢出橘黄色的丝。
苹果树腐烂病的症状特点可概括为：皮层烂，酒糟味、小黑点，冒黄丝。
二、防治措施
遵循“壮树防病、修剪防病、刮治防病和喷药保护”的原则。
1、加强栽培管理，壮树抗病，合理修剪，调整树势；调节树体负载量，克服大小年现象；增施有机肥，合理搭配氮、磷、钾肥和中微量元素肥；搞好果树防寒，减少冻伤口，结果树进行涂白，常用涂白剂，石灰：食盐：水：动物油比例为10：1：30～35：0.2，一般在落叶后进行，涂干高度2米。
2、清洁果园减少病菌，发现病斑及时刮除；修剪时注意清除病枝、残桩、病果台；剪下的病枝条、病死树及时清除烧毁；剪锯口及其他伤口用药剂或油漆封闭，减少病菌侵染途径。
3、药剂预防：早春树体萌动前喷杀菌剂，药剂有70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液、10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1000-1200倍液、25%丙环唑乳油稀释4000倍液；寡雄腐霉3000～6000倍液；5%菌毒清水剂500倍液等。6～7月可用上述药剂对树体大枝干涂刷，连续几年防治具有明显效果。
4、病疤治疗
病斑刮治法：在病疤周围延出0.5厘米用刀割一深达木质部的保护圈，然后将圈内的病皮和健皮彻底刮除，刮掉的病组织集中烧毁。对已暴露的木质部用刀深割1～1.5厘米后涂药处理。可用3.315%甲硫萘乙酸涂抹剂、5％菌毒清水剂、2.12%腐植酸﹒铜水剂或25%丙环唑乳油稀释120倍液等涂抹。处理后20天再涂一次。
敷泥法：用水和泥拍成泥饼，敷于病疤及其外围5～8厘米范围，厚3～4厘米，然后用塑料布或牛皮纸扎紧。此法宜在春季进行，次年春季解除包扎物，清除病残组织后涂药剂消毒保护。
脚接和桥接：采用脚接和桥接，可以提高树体对营养和水分的运输能力，有利于树势的恢复，并能延长结果年限。