一、品种选择不当。香瓜的甜度与种性有关，在种植香瓜时一定要选择优质品种。
二、整枝过重，壮龄叶比重太小，果实成熟至糖分积累期养分供应不足，植株早衰，叶片老化。
三、全株保留的叶片数太少，果实基本裸露在外，果面大部分接受直射光照射，易引起果实温度升高。
四、水肥施用不当。在香瓜坐果后期，即上市前10天，不特别干旱不要浇水，浇水会使香瓜的甜度明显降低。香瓜在生长期间要特别注意增施钾肥，钾肥有改善香瓜品质的作用。
