南方春大白菜种植于早春或晚春，并于4月至6月上市，它克服了春末夏初蔬菜供应淡季，增加了蔬菜花色品种的栽培茬口，那么，南方怎样种植春白菜呢？下面跟随小编一起来看一下吧。
选对品种
应选早熟、耐热、抗病、高产、优质的春季专用品种进行种植。
育苗
塑料大棚的播种期为2月初，露天小棚的播种期为2月中下旬，露地育苗的播种期为3月中下旬至4月上旬，炎热天气可进行提前育苗。
整土
整土作畦应选土质松软肥沃、阳光充足、干燥清爽的地方，采用深沟、高畦，通常，宽畦度为1米，高畦为10至15厘米，畦沟宽25～30厘米，每畦种2行，施有机肥3000千克作基肥，结合整地撒施或按确定株行距开穴施基肥，日晒稍干后锄松，然后定植。
种植时，选择无风的下午，先在畦中覆盖地膜，四周压实，按照株距扎孔定植，带土坨定植，以利缓苗，定植后应立即浇水。
定植管理
1、在温室定植中，应注意棚膜昼揭夜盖，早春晚上保温，天晴时通风降湿。
2、进入4月中下旬应去除裙膜，只留顶膜。
3、缓苗后追肥，每亩穴施尿素10～15千克。
4、保湿苗期覆膜后，不浇水、不中耕，结球期时，小水勤浇，保持土壤湿润，土表不见白不浇水，浇水以沟灌为宜，不能大水冲灌。
5、莲座初期结合浇水重施包心肥，亩施30公斤磷酸二铵，20至25公斤尿素和10公斤硫酸，，结球中后期不必追肥。
此外，南方春白菜通常在种植后约50天成熟(活60天)，此时，必须及时收获，以防止后期的高温和雨水，造成开裂、腐烂或抽薹，降低白菜的商品价值，根据市场情况，可以分批收获或适当早收。