大叶菠菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养，具有很高的食用价值，市场需求大，在我国普遍栽培，大家都知道，菜农在种植大叶菠菜期间为了提高产量和品质少不了要施洒肥料，下面小编为大家介绍一下大叶菠菜冬季的施肥方法。
底肥
大叶菠菜从播种到成熟的时间是比较长的，所以在冬季种植大叶菠菜时，一定要施足底肥，因为冬季温度低，土壤的肥力下降，土壤肥力不足会导致大叶菠菜出现脱肥的现象，对大叶菠菜的发芽、出苗造成一定影响，因此底肥一定要施足，但是又不能过量，否则容易出现旺长的现象，底肥可以使用充分腐熟的农家肥混合定量的磷钾肥，在整地做畦的时候配合施入，既能使土壤充分吸收肥料，又能保证大叶菠菜有充足的营养保证健康生长。
氮肥
氮肥是保证大叶菠菜快速生长的关键，但又是导致大叶菠菜种植失败的重要因素，如果大叶菠菜在合理的播种时间内播种，并且施足了底肥，那么菜农应在冬前减少氮肥的施用，因为氮肥过量会促进大叶菠菜的生长速度，导致错过大叶菠菜抗寒能力最强的阶段，影响越冬的成活率，如果底肥不足并且播种时间不对的话，可以根据实际情况适当的施用氮肥，以提高大叶菠菜长速，保证越冬成功。
返青肥
成功越冬后就到了大叶菠菜的返青期，返青期对于肥水的要求会逐渐上升，这时，要根据大叶菠菜的生长情况及时追肥，追肥的时候可以与浇水一起，但是要注意好追肥时间，过早过晚都会影响大叶菠菜的生长，过早追肥的话会降低地表温度，抑制大叶菠菜的生长，影响大叶菠菜缓苗，返青期的大叶菠菜至少要追施两次肥料。
追肥注意事项
大叶菠菜对氮肥的变化是比较敏感的，氮肥又分为铵态氮与硝态氮，越冬后的土壤温度还没有回升，所以对铵态氮的消化作用不是很明显，因此，在追施氮肥时要减少甚至是停止铵态氮的使用，转而追施硝态氮。