水稻穗分化经历五个关键时期：苞叶分化期、枝梗分化期、颖花分化期、花粉母细胞形成及减数分裂期、花粉粒充实完成期。其中，花粉母细胞减数分裂期最为重要。幼穗分化过程可分为八个阶段：看不见、白毛现、毛丛丛、粒粒现、颖壳分、谷长半、穗变绿、穗将伸。水稻穗分化通常包括枝梗分化期、小穗分化期、减数分裂期和花粉充实完成期。
