除了充足的光照和昼夜温差大以外,更重要的是合理施肥,包括施用高磷钾复混肥和在叶面补充硼镁锌肥。肥料管理应以有机肥为主,减少化学肥料的使用。在葡萄果实生长期,适时施用速效磷肥或钾肥,能有效提高果实的含糖量。