苹果果实采摘要注意果实的成熟度和轻摘轻放。一是分级分批采收，最好采取分期采收，即对果园的果实采收分2～3次进行。二是及时预冷后再入库，确保果实商品性。采摘时必须使用采摘筐等专用工具，将采下的苹果装入周转箱，运往分级包装场地。采摘的顺序是先上后下，由外而内，采摘的时间以气温较低的早晨较好。采收过程中要轻拿轻放，防止机械损伤，避免折断树枝。苹果采摘要根据成熟度分批采摘，避免互相挤压，掌握分级包装贮藏和销售。
