主要为害果实。发病初期在果面上产生淡褐色斑点，扩大后呈圆形病部下陷，果实软腐，并成圆锥状向果心发展。当病斑扩大到1～2M时，病斑表面形成许多黑色小粒点，呈同心轮纹状排列，潮湿时从小黑点上溢出粉红色黏液。一个病斑可扩展到果面的1/3～1/2，一个病果上病斑数量不等，有的可多达几十个，但只有少数病斑扩大，其余病斑只有1～2mm，病果易脱落。也有少数病果失水干缩成黑色僵果，留于树上经久不落。苹果炭疽病主要危害果实，也可侵染枝干、果台、叶片等部位。果实受害，初在果面出现针头大小的淡褐色圆形斑，后逐渐扩大成暗褐色或深褐色、边缘清晰的凹陷病斑，上面有同心轮纹状小黑点。