娃娃菜和大白菜不是同一品种蔬菜，营养价值也不相同。口感上娃娃菜比白菜细腻。从外观上看，娃娃菜本身较小，根部也比较小；而菜心是把白菜叶去掉后留下的，根部较大，保留着白菜根粗壮的特征。颜色方面，娃娃菜叶子嫩黄，白菜菜心颜色发白较多。菜帮上，娃娃菜的菜帮比较窄，而白菜菜心的菜帮比较宽厚。此外，娃娃菜菜叶比较松散，白菜菜心则比较紧实。
