大白菜软腐病在莲座期到包心期发病率较高，主要症状为病部软腐，伴随硫化氢恶臭味。初期外叶萎蔫，叶柄基部腐烂，病叶瘫倒，叶球暴露。有时茎基部腐烂延及心髓，充满黄色黏物。部分菜株外叶湿腐，干燥时烂叶干枯呈薄纸状紧裹叶球，或叶球内外叶良好，中间菜叶自边缘向内腐烂。严重时全田腐烂。
