生姜一般在什么时候采收？

生姜的收获时间视具体种类而定。娘姜适宜在六月下旬到七月上旬采收，嫩姜则在九月至十月上旬，老姜则在十一月上旬完全成熟时采收。一般而言，生姜的最佳收获期为十月中下旬到十一月。洋姜则在茎叶开始变黄的十一月采收。对于种姜，较早的采收时间建议在六至七月，而嫩姜和老姜的采收时间稍晚一些，在九月至十月之间。