李树修剪主要在夏季和冬季进行，夏季修剪可分为几个阶段。春季通常在3月份，而夏季则在6、7月份进行修剪。果实收获后，叶子即将或已落尽时是最适合修剪李树的时期。
在夏季，修剪需要进行三到五次。第一次在萌芽后，主要去除生长位置不当或弱小的芽。第二次在落花后，主要是修剪过密的枝条。第三次在果实硬核期后，将过于旺盛的枝条剪短。冬季的修剪则主要是为了维护树体的形状和保证均衡的生长势头。
