合理施肥对黄瓜的产量和品质有重要影响。黄瓜栽培时，应选择富含有机质的土壤，增施有机肥料，以提高耕作层的次生盐浓度。在施肥管理上，要注意植物营养最大效率期的合理施肥，避免土壤施肥限制食用农产品产量的情况。适宜的土壤pH值范围对提高黄瓜产量和品质同样重要。高产黄瓜园地应施足底肥，尤其在贫瘠的土地上更应注意。一般高产黄瓜园每亩施腐熟的优质有机肥5000公斤以上，配施过磷酸钙75公斤、硫酸钾20公斤。底肥的2/3用于撒施，施肥后深耕25厘米，整平地面；1/3底肥开沟施于畦底，沟深20厘米，施肥后与土混匀并覆土10厘米，再定植黄瓜。