小麦发芽首要条件是水分,遇到水分时会快速吸收膨胀,直到达到饱和状态才停止吸水。同时,还需要有适当的温度,一般在15-20℃左右。在适宜的条件下,小麦首先会露出绿色的小尖芽,接着长出根部,随后土面会长出小叶片,整个过程只需3-5天。