西红柿生长速度快，蒸腾作用强，加上结果多，需水量较大。但其根系发达，吸水力较强，具有一定的耐旱能力。幼苗期适宜的土壤湿度为60%~70%；定植缓苗期需大量水分；开花坐果前，适当控制水分，防止茎叶徒长，影响坐果；果实开始膨大后，需水量急剧增加，应经常保持土壤湿润。在结果期，西红柿需水量非常高，要保证土壤含水量稳定，避免忽高忽低，否则容易导致裂果。
