蔬菜中适合做成速冻的种类主要有？

蔬菜中适合做成速冻的有菜花、莴苣、莴笋、海带、豇豆等。此外，豆角、马铃薯、豌豆、西兰花、茄子和特色玉米也是常见的速冻蔬菜选择。这些蔬菜经过速冻处理后，能较好地保留其营养成分和口感，方便储存和食用。