绿甘蓝和紫甘蓝是同一种蔬菜吗？

绿甘蓝和紫甘蓝是同一种蔬菜，只是叶片内的叶绿素和花青素含量不同。紫甘蓝是甘蓝种的一个变种，其外叶和叶球呈紫红色。