有些蔬菜可以生食，茄子可以吗？

茄子生吃可以保留更多的维生素d，能保护血管使血液胆固醇的含量不至于增高，但是茄子性寒生吃会容易引起腹痛，腹泻。建议茄子做熟了再吃会更好。