胡萝卜都有哪些营养呢？

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜有健脾消食，补肝明目，清热解毒，降气止咳的功效，可降低胆固醇，有助于预防心脏疾病和肿瘤。