桃树喜光，耐旱、耐寒力强，最怕水淹。桃园中短期积水即会引起植株死亡，排水不良会导致根系早衰、叶片变薄、叶色变淡，进而落叶、落果、流胶，甚至死亡。因此，在桃树生长期加强管理，可促进其优质生长，并获得高产。桃树为落叶小乔木，高4-8米。叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12厘米，宽3-4厘米，边缘具细密锯齿，两面无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟形，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，直径5-7厘米，表面被短毛，白绿色，夏末成熟；熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。