原因有品种选择不当、地上茎叶生长过旺、膨大期缺水、营养元素缺失（如缺钾、缺硼）、收获时发生损伤、存放环境温湿度过高等等，这样就很容造成萝卜因为地下肉质根膨大时有机养分输送与积累不足而出现“糠心”、“空心”。
萝卜糠心的原因有：在收、贮运过程中造成萝卜裂皮，使其呼吸作用增强，养分消耗过大而造成萝卜糠心；贮藏的环境温度过高，超过3℃易萌芽生长导致萝卜糠心；贮藏环境过于干燥，萝卜不断脱水使得组织松软，最终导致萝卜糠心。
主要是缺硼、水分流失引起的。
萝卜糠心是水分流失造成的。
萝卜糠心一般是品种问题，还有就是保存方法不当。
萝卜糠心是贮藏过程环境温度高和萝卜脱水使组织脱水造成的，另一种是萝卜生长过程地上茎生长快，又缺水，造成地下根空心。
萝卜糠心是因为存放时间过长，水分流失了。
主要是贮藏时间过长，萝卜失水造成的。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）