苦瓜是很好的蔬菜,能降温撤火,全国各地市场都有销售。苦瓜具有解毒、降糖、减脂等功效,尤其在南方颇受欢迎。由于现代人越来越注重养生,苦瓜因其降血糖的特性,在全国范围内成为畅销品。它是人们生活中不可或缺的青菜类食品。