当气温稳定通过3°C时，晴天的午间温度可升到10°C以上，新生分蘖、根和叶片都将明显生长，进入返青期。日平均气温稳定回升到2〜3℃时，麦苗开始返青；4〜6℃为返青适宜温度。一般午间气温升高至10度以上，小麦才会返青。当气温回升到10℃以上，小麦就进入了返青期。当午间温度达到12度稳定后，小麦开始返青。
