在烹饪菠菜时，可以采取几种方法来去除其含有的草酸。一种方法是使用含有淀粉的米汤或豆腐汤，这能有效降低草酸的含量。另外，可以在菠菜下锅并稍变软后，沿着锅边淋入一圈白酒，这同样有助于去除草酸。此外，通过热水焯烫菠菜也是一种简单有效的方法。这些方法都能帮助减少菠菜中的草酸，使其更加健康美味。
