胡萝卜适宜种植在土层深厚、肥沃且富含腐殖质的砂质土壤中，这样的土壤有利于其生长，避免发生歧跟、裂根或烂根的情况。选址时应选择地势较高、排水良好的地方，同时考虑土壤的微酸性，以满足胡萝卜生长的最佳条件。黏重或排水不良的土壤不利于胡萝卜，特别是长根型品种的生长。
