毛皮山药与光皮山药哪个好？

毛皮山药和光皮山药在营养价值上区别不大。通常情况下，山药都带有根须，没有根须的山药极为罕见。即便是品质上乘的黑皮山药，其靠近苗的部分也生长着根须，只有最尖端没有。自然生长的山药其效果往往优于人工栽培的品种。