种植韭菜宜选择肥沃及蓄水能力强的土壤，采用合理的密度进行栽植，生长期间要合理施肥浇水，并注意防病。
韭菜种子的皮比较后厚，所以幼苗的出土能力不强，在地块选择上，最好选择背风向阳、地势较高、土质干燥肥沃、排灌方便、无盐碱、1-2年内没中过葱、蒜类作物的砂壤土或粘壤土地种植。
科学栽培韭菜是:选择酸性土壤和地势高，排灌方便，土质疏松而肥沃，排沟栽培。
