以前在平房使用地窖来储存萝卜，而现在则可以采用纸箱装沙子后埋藏于低温处的方法来保存。此外，还有沟藏法：在选定的地块挖掘一条沟，如果沟内湿度不够，需先撒一些水。萝卜采收后切去根头部，随即放入沟内。摆放时，萝卜应倾斜放置，头朝下、根朝上，每一层萝卜之间覆盖一层土壤，通常码放三层。另一种方法是塑料膜贮藏法：萝卜采收后去掉顶部，然后装入塑料袋中，扎紧袋口，并将其置于阴凉的室内。每隔7至10天打开口袋通风4至6小时。这种方法非常适合家庭储存。
