葡萄炭疽病的主要发病时期为果实生长期、着色期和成熟期。在果实生长期，幼果一般不发病；着色期出现初期病状，随着果实的生长，病状逐渐明显；到了成熟期果实萎蔫、落果，影响产量。病菌侵入后10～20天即可发病，果实着色期发病加重，直至采收。一般自6月可以侵入发病，7～8月为发病盛期，近成熟期发病日渐加重。据察，谢花后半月（约6月10～15日）出现病果，成为全年的第一次发病高峰。至8月10日前后，由于果实大量成熟，每逢闷热雷雨，该病进入发病盛期，是全年危害最严重的一次。多雨年份或在果园排水不良和棚架过低、枝蔓过密、树龄增加等条件下，薄皮品种、晚熟品种和优良品种病情较重。早熟品种轻。在华北、华中及华东地区危害果实；南方高温多雨地区，早春引起花穗腐烂，严重时可减产30-40%。中国上海地区在5月下旬能见到危害症状，以后病情逐渐加重。病菌有潜伏侵染的特点，因此果实越近成熟，发病越快。9月份如降雨多，在2次果上仍可发病。受日灼果粒常易感病。葡萄炭疽病是一种真菌病害，病原菌属半知菌亚门。菌丝在12～40摄氏度间均可生长，以28摄氏度最适宜。产生分生孢子最适温度为26～30摄氏度。分生孢子萌发最适温度为28～32摄氏度。病菌主要以菌丝体在枝蔓上越冬。次年产生分生孢子侵染果穗。分生孢子的传播与萌发都需要一定的水分或降雨。所以，多雨、高温是该病发生和流行的重要因素，在冀北，该病一般7月中、下旬开始发生，8月为盛发期。病害多自近地面的下层果穗开始发病。株行过密，施氮过多发病重。