火龙果红心和白心在吃味和营养上的区别不大。两者口感不同,红心火龙果通常更甜,白心火龙果则更加清爽。在营养价值方面,红心火龙果富含天然红色素,有助于抗氧化,而白心火龙果则含有更多膳食纤维,有助于消化。价格方面,红心火龙因品种较为稀有,通常价格高于白心火龙果。