桂花经晒干后可以用来泡水喝,一般多与茶混合当作茶喝。桂花可以起到较好的化痰止咳的功效,并且还有散寒的作用,用桂花泡水后饮用,还可以起到暖胃的作用,对牙痛和女性经期出现的腹痛也有缓解的作用,还可以用于泡酒,起到健脾补虚的作用。