冬季大棚应避免大量施用氮肥，因为氮肥会将硝态氮转化为氨态氮。由于大棚环境封闭，氨气无法及时排出，容易导致作物熏苗或烧苗。同时，冬季日光温室中氨气挥发后，由于通风时间较短，也会对作物造成伤害，引起薰烧苗现象。
