大葱是秋播作物，最佳播种时间为10月初。选择种植地时，应优先考虑排水便利、土质松软且肥力充足的地块，确保地面平整以利于生长。播种前，需精细整地，施足基肥，并注意播种密度和深浅，以保证出苗整齐。大葱喜凉爽气候，既耐寒又耐热，适宜生长温度在10℃到25℃之间。由于其叶片具有蜡粉层，能减少水分蒸发，因此大葱也具备较强的耐旱能力，但在生长旺盛期仍需保持土壤湿润。大葱对光照条件要求适中，强光虽能促进光合作用，但过强的光照会导致叶片老化，影响品质。在土壤条件上，大葱偏好土层深厚、排水良好且富含有机质的壤土，适宜的pH值范围为6.0到7.0。