胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了。胡萝卜+杏：身体不适。胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。胡萝卜和任何蔬菜都可以同吃，有调色的作用，还有营养。
