油菜对氮、磷、钾的吸收顺序为氮大于钾，钾大于磷。每生产1000千克油菜需吸收纯氮2.76千克，磷（P2O5）0.33千克，钾（K2O）2.06千克。油菜有主根，属于直根系，其根系下扎较深，分布广，分支多，因此需要深厚、疏松、透气性好的土壤环境。种植时应选择保肥保水且不易积水的田地。
