油菜对土壤的酸碱度要求为pH5-8，以弱酸性或中性最为适宜。油菜能耐受盐碱，在含盐量为0.2%-0.26%的土壤上能正常生长。油菜最忌土壤僵板不透气，若土壤板结，播种时种子不能发芽，出土易烂种，幼苗期植株易老化死亡；移栽时不易发新根，幼苗生长缓慢甚至死亡。油菜为直根系植物，对土壤要求不高，但以弱酸性到中性土壤为佳。种植油菜需pH值5-8，含盐量0.2-0.26%，平整、肥沃、透气且非板结的土壤条件。
