红薯适时收获有四要点：红薯的收获适期，应根据气候条件、安全贮藏时间和下茬作物的安排等确定。但是，收获过早，会显著降低红薯的产量；收获过晚，红薯常受低温冷害的影响，不耐贮藏，切干率下降。所以收获时要注意“地”、土”、留”、用”四个要点。
