水稻形成瘪粒的主要原因是授粉不充分，而病虫害的危害也不容忽视。秕粒的形成则主要在于养料不足，尤其是每穗的弱势花和下部枝梗更容易受到影响。此外，高温、低温、阴雨连绵、大风倒伏等恶劣气候条件，以及密度过大、早期封行、氮肥过量、根叶早衰、病虫危害等因素，都会导致秕粒增多。
