南瓜追肥种类最好是硫酸铵或磷酸铵，每次用量约为每百株瓜苗10~20克，加水3~4千克，随喷水施入。若用碳酸氢铵，浓度不能大于0.3%，每百株每次15克以下。追施苗肥分3次进行：第一次在子叶展开时；第二次在1~2片真叶展开时；第三次在移栽前5天左右。南瓜苗出齐后，松锄床面1厘米深；幼苗破心时再锄一次，促进根系发育。视情况中耕2~3次，一般在浇水后1~2天进行，深度2~3厘米。苗期一般不需浇水，但营养钵或营养块表土发白、泥土变硬、幼苗凋菱时应酌情浇水，选择晴天下午3时前进行。尽量不浇清水，可配0.1%甲基托布津液喷施，避免多次浇水和过量，以防徒长。当幼苗长至一片真叶时，根据天气、长势及定植准备情况，适当浇施0.4%三元复合肥水，培育壮苗。苗期管理要注意防病虫害，适时施肥和浇水。出苗前保温防鼠，播种后密封苗床，夜间加盖草帘，白天争取光照，保持白天温度25~30℃，夜间12~15℃。种子发芽势强的3天后出苗，若白天温度仅20℃，出苗延迟且苗弱。苗期以病虫害预防为主，加强肥水管理，培育壮苗。