芹菜适宜种植在肥沃深厚、保水保肥的壤土或黏壤土中,富含有机质和腐殖质。土壤过于沙质易导致缺水缺肥,引发空心烂心现象。土壤的pH值应保持在6.5左右,过酸过碱都会影响芹菜的生长。同时,要确保土壤中营养物质全面,缺乏任何一种营养都会阻碍芹菜的生长发育。