胡萝卜畸形肉质根引起主要是直根系在生长过程中受阻或受伤，刺激次生根系形成的。
土壤中又硬物或塑料等，膨大期土壤水分含量大，施肥不当，病虫害等原因。
主要由于土壤比较坚硬，适合于在沙地土壤种植。
形成畸形肉根的原因有很多，最常见的是土质问题。
土壤、水份、肥料、微量元素等都有可能引起胡萝卜的畸形肉质根。
