沙糖秸皮具有独特的香味，可用于泡水饮用，有助于促进消化。此外，在烹饪中加入一些沙糖秸皮，能提升菜肴的风味。它不仅带有酸甜的香气，还蕴含一股淡雅的花香，能增强食欲，同时也具有养颜美容和缓解疲劳的效果。桔皮晒干后可作为中药，适合泡水饮用或在炖肉时作为调味品使用。
