红薯的出粉率一般是多少？加工时如何提高出粉率？

粉碎的越细，出粉率越高，如果只简单切一下，肯定出不了多少粉。红薯品种不同，出粉率不一样，一般在18-23%左右。种植高出粉率品种或提高加工技术，如细粉时设备离心力越大，出粉率越高，可达到20-30%。