芝麻的主要用途包括榨油，制作芝麻糖、芝麻酱、芝麻饼和芝麻糕点。芝麻油不仅可作为食用油，还用于医药领域，如优质按摩油、软膏基础剂、粘滑剂和解毒剂。糖制芝麻油可用于制造奶油和化妆品。此外，芝麻的花和茎可提取香料用于香水制造。在烹饪中，芝麻常用作糕点的馅料、点心和烧饼的面料，也可作为菜肴的辅料。芝麻还可磨成芝麻粉冲调饮用，或用于制作大麻饼和榨取芝麻油用于炒菜。
