不同季节的萝卜有不同的采收期，一般成熟后即可采收。萝卜一年四季都在种植，秋季种植的一般在冬至节令前采收完毕，否则会遭冻害。根据生育期特点，当直根露出地面开始变绿，外部叶片逐渐变黄时，即可陆续采收，此时产量和品质最佳。萝卜一般在十一月未采收适宜，具体时间可根据品种和田间管理情况而定，主要看萝卜的品种，一般都是霜冻前完成采收，具体根据当地的气候条件决定。
