南瓜不同生长发育阶段对养分的吸收量和吸收比例各不相同。在幼苗期,南瓜对养分的需求较少。进入果实膨大期后,南瓜对养分的吸收量显著增加,特别是对氮素的吸收急剧上升,钾素也有类似趋势,而对磷的吸收量则相对较少。